Ex-governador e presidente do PL no MS aparece ao lado do assador Gilmar e reforça seu apreço pelas raízes gastronômicas do estado.
Um vídeo publicado nas redes sociais mostra o ex-governador e presidente do PL em Mato Grosso do Sul, Reinaldo Azambuja, acompanhando o preparo da tradicional cabeça de boi assada em forno a lenha, ao lado do assador Gilmar. Entusiasta fiel das tradições do campo, Azambuja destaca a força cultural dessa iguaria pantaneira.
A cena registrada no vídeo não deixa dúvidas: trata-se de um daqueles rituais que carregam história, sabor e identidade. Dentro de um forno a lenha, cuidadosamente aquecido, o assador Gilmar retira uma cabeça de boi assada no ponto ideal — prato típico do Pantanal que preserva uma tradição passada de geração em geração.
Ao lado dele, Reinaldo Azambuja acompanha todo o processo com naturalidade e familiaridade. O ex-governador, conhecido por valorizar os costumes do interior, reforça no vídeo o quanto essa iguaria faz parte da cultura sul-mato-grossense. Ele observa o corte, comenta a textura e destaca a importância de manter viva essa prática que é muito mais que gastronomia: é memória afetiva e identidade regional.
A cabeça de boi assada, preparada lentamente no forno a lenha, é reverenciada por pecuaristas, cozinheiros tradicionais e moradores das áreas rurais. A técnica, que garante sabor intenso e carne macia, é considerada um patrimônio culinário do estado. Em muitos locais, o preparo reúne famílias, vizinhos e amigos — transformando a receita em um momento de celebração.
Ao divulgar o vídeo, Azambuja reacende a curiosidade de quem nunca experimentou a iguaria e, ao mesmo tempo, reconhece publicamente a habilidade do assador Gilmar, figura conhecida por dominar esse tipo de preparo. A publicação rapidamente chamou atenção nas redes sociais e gerou comentários de quem se identifica com a tradição ou quer provar pela primeira vez.
Para quem vive o Pantanal, a cena é emblemática: é raiz, é rotina, é orgulho. E agora, ganha ainda mais visibilidade ao ser compartilhada por uma das figuras políticas mais influentes do estado.